MEE UDANG

Hari ni aku terlebih rajin buat mee udang..1st time buat mee udang ni..nasib baik menjadi..mendapat sambutan yg hangat oleh housemate aku..wah..ley buat meniaga ni..

Apa macam..cantik tak? tapi 1 je tersalah beli..aku sepatutnya beli daun sup tetapi terbeli daun ketumbar plak..patut la rase semacam je..

RESEPI MEE UDANG

Bahan-bahan:

500gm mee kuning

100gm udang

200gm isi ayam - direbus dan disiatkan

4 biji telur - direbus & dibelah 4

2 keping fish cake - dipotong

60gm tauge
daun bawang dan bawang goreng

garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara

1. 1.3 ltr air - direbus dgn kulit & kepala udang hingga mendidih, perlahankan api selama 20 min kemudian ditapiskan

Bahan pes udang:

200gm udang [saya guna udang kering]

50gm bawang putih

50gm cili kering

80gm bawang merah

cara:

1. pes udang: kisar dan tumis dengan 1/4 cawan minyak hingga kering

2. kuah: jerang air rebusan udang dengan pes udang

bila mendidih, masukkan garam dan gula

3. celur mee, udang, fish cake dan taugeh

hidangkan dengan kuah, telur rebus, isi ayam, bawang goreng dan daun bawang

*dicopy paste dari blog http://amida-dubai.blogspot.com